巧克力酱蛋糕



♦  CHOCOLATE CAKE
♦  1 包 CHOCOLATE SPONGE CAKE MIXED
♦  1 大匙 CHOCOLATE POWDER
♦  CHOCOLATE GANACHE
♦  250 克 WHIPPING CREAM
♦  50 克 UNSALTED BUTTER
♦  250 克 CHOCOLATE COIN
装饰 :
♦  适量 TOPPING CREAM ( 打发)
♦  适量 TOMATO CHERRIES
♦  适量 CHOCOLATE RICE
1.00  依照蛋糕粉包装上的指示,把10粒A蛋,蛋糕粉和巧克力粉慢速搅拌后,拌入清水或牛奶,
拌至无粒状。
2.00  最后拌入融化牛油拌均,即可倒入10“ 已铺纸的烤盘里烤熟,取出,倒扣,待凉。
3.00  把蛋糕分割成3块,在蛋糕盘涂上一层草莓果酱(固定蛋糕的位置),放上一块蛋糕。
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4.00  在每一层蛋糕上都涂上一层果酱和一层 打发的 TOPPING CREAM。
5.00  把CHOCOLATE COIN和 WHIPPING CREAM隔水煮融,离火拌入牛油拌均,待凉后淋上蛋糕上。
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6.00  把蛋糕放进冰箱冷藏3 小时后,取出装饰。
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  想要把蛋糕装饰得比较美,可以把夹心的那层TOPPING CREAM 涂厚一些,把整个蛋糕抹上打发的
TOPPING CREAM,才淋上巧克力酱。(我自己不喜欢孩子吃太多TOPPING CREAM 所以就没做这个步骤)
谢谢欣赏...享受烹饪哦
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