腊肠焖炒芽菇蒜

材料 ： －

1汤匙 食油

1条 腊肠

1条 红萝卜 （切薄片）

6粒 芽菇 （去皮，切薄片 ）

半饭碗 水

4支 中国蒜（切薄片 ）

1汤匙 蚝油

做法 ：-

1. 烧热锅，放油爆香腊肠，加入红萝卜片，芽菇片翻炒，加少许水继续把芽菇片炒至软。

2. 接着加入中国蒜翻炒，加入蚝油，最后加半饭碗水，用中火焖炒至所有的材料入味和

稍微收汁，即可上盘。

温馨提示 :-

1. 以上的调味分量，只供参考，因为不同牌子的腊肠和蚝油都带不同的咸度。

2. 这道年菜应该要带点汁的，不可焖炒过干，因为上盘后芽菇会吸酱汁。

3. 记得在焖炒的期间，不要用锅盖，不然炒出来的蒜会变黄，不翠绿了。

谢谢欣赏...享受烹饪哦

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