酸姜

材料 A ：-♦  280 克   嫩姜 (刨薄片)
♦  1 大匙   盐

材料 B ：-♦  100 毫升  白米醋
♦  200 毫升 饮用水
♦  120 克  白糖

材料 C ：-♦  1 滴    红色素

1. 把嫩姜用铁饭匙刨皮，洗净，待用。

2. 用刨刀把嫩姜片刨出薄片，拌入盐捞均匀，腌5分钟，用清水冲洗干净，沥干，待用。

3. 把材料Ｂ拌入碗里，把白糖搅溶，即可拌入嫩姜，把酸姜转到玻璃罐里，封盖, 放进冰箱腌两天，即可吃用。

4. 如果酸姜是给喜庆的用途，可以放入一滴红色素，把酸姜染红。

5. 这酸姜是皮蛋的好拍档。

谢谢欣赏...享受烹饪哦

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