名牌香辣炸鸡

材料 A :

6 只 鸡腿

材料 B (腌料) :

3 大匙 辣椒粉

2 大匙 蒜米粉

2 大匙 白胡椒粉

1 小匙 盐

5 大匙 清水

材料 C :

3 个 鸡蛋

材料 D（炸粉）：

100 克 玉米粉

50 克 面粉

3 大匙 辣椒粉

2 大匙 白胡椒粉

2 大匙 发粉

2 大匙 蒜米粉

1 大匙 香草粉 （BASIL）

1/2 小匙 盐

做法 :

1. 把材料B搅拌，倒入鸡腿上，抹均匀，放入冰箱腌大4个小时以上或隔夜。

2. 把材料C的鸡蛋打散，待用。

3. 把材料D拌均，待用。

4. 把腌制的鸡腿沾上一层炸粉，沾鸡蛋液，再沾一层炸粉，待2分钟，等返潮后

即可下锅炸。

5. 用中小火油炸大约10-15分钟，捞起，把油温提高，再把鸡腿放回油锅里炸一回（逼油动作），捞起，沥干油，趁热吃。

温馨提示：-

1. 注意不可用大火炸这款鸡腿，因为鸡腿裹了很厚的粉，外皮很容易焦， 肉还不熟

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谢谢欣赏...享受烹饪哦

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