大地回春

材料 A：-

椰菜花 （切小块）

莲藕（去皮，切薄片）

芥菜 （只要菜梗）

红萝卜 （去皮，切花）

红灯笼椒/红辣椒 （去籽，切块 ）

西芹 （拔丝，削皮，切块 ）

甜豆 （拔丝）

材料 B (调味)：-

食油

姜蓉

素蚝油

昆布精/香菇精

盐

水

材料C (装饰) ：-

炸腰豆

炸鱿鱼丝

做法：-

1. 烧热一锅水，放一汤匙食油，把所有的菜和豆类，一样一样的稍微烫过，

然后用清水冲洗，降温，沥干，待用。

2. 把锅烧热，放少许油，爆香姜蓉，接着放入椰菜花，莲藕，芥菜稍微拌炒。

3. 接着加入素蚝油，昆布精/香菇精，红萝卜，红灯笼椒/红辣椒，西芹，甜豆拌炒。

4. 最后加少许水把所有的调味和菜炒入味，上盘。

5. 起锅后可在加一些炸腰豆和炸鱿鱼丝来装饰一番。素食者可免鱿鱼丝。

谢谢欣赏...享受烹饪哦

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