爪哇叁岜鸡

材料 A ：-           

♦  半只 鸡 （切块 ）

♦  少许 盐

♦  少许 黄姜粉

材料 B：-

♦  5 大匙 食油

♦  3 瓣 蒜米（剁碎）

♦  4 粒 小红葱 （剁碎 ）

♦  4 大匙 辣椒糊 （CILI  BOH )

♦  150 克 带籽亚叁膏

♦  1/2 杯 清水

♦  2 大匙 番茄酱

♦  1 大匙 白糖

♦  适量 盐

♦  少许 胡椒粉

做法 ： 

1. 把鸡块用少许盐河黄姜粉盐1小时，用中火炸至半熟，捞起，沥干油份，待用。

2.  带籽亚叁膏加水搓揉，取出亚叁水待用。

3.  烧热锅用食油爆香蒜米和红葱碎，拌入辣椒糊，继续炒至出油，即可倒入亚叁水煮滚。

4.  倒入炸半熟的鸡块，番茄酱，白糖，盐和胡椒粉煮至滚，转小火焖煮至软和收汁。

5.  上碟拌白饭或NASI BRAYANI吃。

温馨提示：－ 

♥  亚叁膏的分量直接影响酸度，可以自行调整分量。

谢谢欣赏...享受烹饪哦

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