材料 A:
♦ 200 ML 清水
♦ 240 GM 白糖
♦ 3 PCS 班兰叶
材料 B:
♦ 200 ML 清水+班兰汁
♦ 210 GM 特幼面粉
♦ 2 TBSP 绿豆澄粉 (Hoen Kwe flour )
♦ 1/2 TSP 盐
♦ 50 GM 融化牛油
♦ 1 DROP 青色素
材料 C:
♦ 3 PCS 蛋
♦ 250 ML 浓椰浆
材料 D:
♦ 芝麻装饰
做法 :
1. 把材料A煮滚,去掉班兰叶,待用。
2. 把材料B拌均。
3. 把材料A趁热倒入拌均的材料B里,拌至无粉粒。
4. 加入材料C,搅拌均匀,过筛,待用。
5. 用牛油抹烧糕模,倒入面糊,洒上一些芝麻装饰,放入预热的烤箱里用180C 烤30分钟左右或至熟。待冷脱模。
温馨提示 :
♥ 烤箱温度只供参考,记得不可用太高温,因为高温会令糕发涨,出炉后会塌下来, 而且糕会变得粗糙了。
♥ 这分量可做成两到三个烧糕。
谢谢欣赏...享受烹饪哦
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